Vinteren har alltid påvirket hvordan vi lager mat, spiser sammen og deler tradisjoner. For forståelse av årstidens rolle kan du lese mer om Vinter og hvordan klima og lysforhold former matkulturen. I denne artikkelen ser vi på praktiske, bærekraftige og smakfulle måter å møte vintermånedene på — fra langkok til bakst, lokalt råvarevalg og gode …
